O e-book “Insegurança Alimentar e Nutricional em Grupos Vulneráveis”, organizado por pesquisadoras da Universidade Federal de Viçosa (UFV) é uma publicação que aborda as condições de segurança alimentar e nutricional empopulações vulneráveis, como agricultores familiares, indígenas, quilombolas, população em situação de rua, ribeirinhos, imigrantes, refugiados e a população LGBTQIA+.

O e-book, desenvolvido com rigor científico e enfoque social, apresenta um diagnóstico detalhado da insegurança alimentar em diferentes grupos, além de políticas públicas, programas e ações direcionadas à superação dessa realidade. A obra é fruto de discussões acadêmicas realizadas na disciplina “Nutrição Social” da UFV, representando um marco importante para ampliar a visibilidade e a discussão sobre segurança alimentar e nutricional no Brasil.

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